Bain-marie ou micro-ondes ?
Une question que mes ami(e)s me posent souvent : faut-il mieux faire fondre son chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
1001 secrets sur le chocolat …
... un petit livre bien sympathique auquel j'ai contribué :), et que vous trouverez en librairie dès demain. Je vous
Dis, Carine, y'a quoi dans le chocolat ?
... à part du cacao bien sûr ... ... eh bien ce n'est pas toujours aussi simple que cela !
Mucho cacao !
A la fin de notre voyage au Mexique, nous avons passé quelques jours à Mexico City. Et y avons découvert
Et rond et rond petits macarons
Après mes 3 premières semaines de travail, je vous propose un petit tour à "La Factory macarons & macarons" :
Hey, Gringo … il est bon ton café !
Lors de notre voyage au Mexique, nous n’en sommes pas restés à la fabrique de cacao Cacep. Nous avons aussi
Isa & L. sur la route des épices
Samedi dernier c'était le mariage d'Isa, ma critique gastronomique personnelle et membre permanent du comité goûteur de truffes (presque autant de titres
Voyage au centre de la terre cacao
Que fait-on pendant plus de 10 jours dans une plantation de cacao / fabrique de chocolat ? Première question : comment j’ai
1 an déjà …
Il y a tout juste 1 an, je publiais mes premiers mots sur ce blog ... Une année riche en
Les mystérieuses cités de chocolat
Dans l'empire Maya, le cacao n'était pas seulement entouré de légendes : c'était une denrée tellement précieuse et rare qu'elle