Nos amis jardiniers – Hélène
Aujourd'hui dans "Nos amis jardiniers", je vous présente Hélène, mon apprentie chocolatière pendant le mois de Janvier 2020. Comment as-tu
Nos amis jardiniers – Hyeyeon
Aujourd'hui dans "Nos amis jardiniers", je vous présente Hyeyeon, mon apprentie chocolatière depuis Février 2019. Comment as-tu connu Mon jardin
Nos amis jardiniers – Miqui
Aujourd'hui dans "Nos amis jardiniers" je vous présente Miqui, mon apprentie chocolatière depuis le mois de Septembre 2018. Miqui, comment-as-tu
Quel matériel apporter au CAP Chocolatier – confiseur ?
Dans quelques semaines, de nombreux étudiants vont passer le CAP Chocolatier-confiseur. Certains d'entre eux le présentent en candidat libre et se
CAP épreuve pratique, jour 2 : suite et fin …
Bon bon ok vous voulez la suite ... la voilà la suite de mon épreuve pratique de CAP ! 6h30
CAP épreuve pratique, jour 1 : le minute par minute …
Et voilà ! Le plus dur est passé : l'épreuve pratique de CAP, qui a eu lieu jeudi et vendredi
Ca se passe comment une épreuve de CAP Chocolatier ?
Le grand mystère ... Mais on fait quoi exactement pendant une épreuve de CAP chocolatier ? Chocolatier-confiseur pour être précis.
Les arts appliqués au chocolat …
Tous les lundis, pendant 2h, nous avons un cours d'Arts appliqués ... Mais qu'est-ce que c'est donc que c'est cette matière
Glossaire chocolatier
Depuis le début de ce blog, j'aborde des concepts et utilise un jargon qui n’est pas forcément connu de tous