Comment faire du nougat ?
La semaine dernière, la Mamie de la petite Clara est venue spécialement du Canada pour faire la connaissance de sa petite-fille
Dans le ballotin d’Hugo & Victor
Vous connaissez Hugo & Victor ? C'est Laurence qui m'a montré leurs "carnets de chocolat" quand on préparait ensemble le CAP Chocolatier.
Quelles sont vos associations préférées avec le chocolat ?
Avec le chocolat, ce qui est sympa, c'est qu'on peut l'associer avec de nombreux produits ... ... avec des fruits
Dans le ballotin de Pierre Marcolini
Cette semaine, je vous propose une petite escapade gustative chez Pierre Marcolini, célèbre chocolatier Belge. Pour acheter ses chocolats en boutique
Et de 100 !
Voici le 100ème article de ce blog ! Pour l'occasion, je vous donne sa recette :) Pour écrire 100 articles sur ce blog
Dans le ballotin de Sébastien Bouillet
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle "rubrique" : tous les vendredis (ou presque), je vous raconterai ce que j'ai pensé des produits
Hey, tu connais Chuao ?
Chuao, c'est un petit village du Venezuela, sur la côte Caraïbes. Chuao, c'est un village entouré de montagnes et de
Valrhona, premier couverturier que j'ai découvert
Le chocolat Valrhona est la première alternative que j'ai trouvée aux chocolats pâtissiers de supermarchés, quand j'ai commencé à faire
4 jours chez Bernachon
Depuis mardi dernier, je suis en stage pour 2 semaines à la chocolaterie Bernachon, à Lyon, pour apprendre à transformer
Le chocolat de couverture tient-il bien chaud ?
Oui, je sais, elle est facile, mais n'est-ce pas la première chose à laquelle vous avez pensé la première fois