Ma tablette bio au gingembre
Chocolat noir & gingembre confit

6

(1 avis client)

Tablette de chocolat noir à 70% de cacao parsemé de lamelles de gingembre confit.

Chocolat noir à 70% de cacao d’origine Equateur, biologique et équitable, parsemé de lamelles de gingembre confit.

Chocolat fait main #slowchocolate

Description

Ma tablette bio au gingembre confit est une explosion de saveurs ! Un mélange chocolaté et acidulé, parfait pour un coup de peps 🙂

Techniques de fabrication :

Le chocolat noir est mis à point, c’est à dire qu’il est mis à la bonne température de travail pour obtenir un résultat brillant et croquant, avant d’être versé dans un moule en forme de tablette. Les lamelles de gingembre préalablement confites sont alors posées dessus, avant que le chocolat ne fige ! Quelques minutes plus tard, il n’y a plus qu’à démouler, mettre en boîte et étiqueter 🙂

En savoir plus sur l’origine de notre tablette bio au gingembre confit

Mon jardin chocolaté prend beaucoup de soin à sélectionner des fournisseurs équitables. Nous utilisons un chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao issues de l’agriculture biologique, d’Equateur et de République Dominicaine.

Pourquoi ces choix ?

L’Afrique est le 1er producteur de cacao mondial, mais les fèves de cacao originaires d’Amérique Latine sont réputées parmi les plus riches au niveau aromatique. Mais pas seulement : nous avons aussi choisi ces pays pour des raisons éthiques. En effet, nos fournisseurs collaborent avec des coopératives agricoles locales en République Dominicaine. C’est Biopartenaire, un organisme indépendant, qui leur attribue le label biologique et équitable.

Recommandations pour que votre tablette au gingembre confit soit au top de sa saveur

La saveur restera intacte pendant 6 mois (en général, mes clients ne les conservent pas si longtemps – mais vous pourrez les consommer au-delà si vous respectez ces deux bonnes pratiques :

  • Conservez-la à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Astuce : avec le vin, à 16°C, c’est l’idéal. Le frigidaire n’est pas une bonne idée car c’est trop humide, les chocolats s’y abîment et les saveurs s’y mélangent.
  • Évitez-lui les changements de température trop brutaux : ils n’aiment passer du chaud au froid et vice-versa.

Cet article pourrait vous plaire :

Découvrez ici l’origine du citron.

Informations complémentaires

Poids 100 g
Dimensions 16 × 8 × 1.5 cm
Nature

Ingrédients

Chocolat noir* à 70% de cacao d'Equateur (fèves de cacao*, beurre de cacao*, sucre de canne non raffiné*, lécithine de tournesol*)

Allergènes

Valeurs nutritionnelles

606 kcal (2 538 kJ), protéines : 8g, glucides : 50,4g, lipides : 42g, sucres : 33,8g.

Goût

,

Texture

Saison

1 avis pour Ma tablette bio au gingembre
Chocolat noir & gingembre confit

  1. Aude H. (client confirmé)

    Pour Pâques, pour mon chéri

Ajouter un Avis

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez peut-être aussi…

Titre

Aller en haut