Boîte de 20 mini tablettes

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(8 avis client)

Cette boîte contient un assortiment de 20 mini tablettes au :

– Chocolat noir* 70% Equateur parsemé de graines de courge grillées*, graines de sésame*, fraise séchée, copeaux de noix de coco* et gingembre confit*.

– Chocolat au lait* 37% République dominicaine, parsemé de  quinoa soufflé*

 

Idéal pour agrémenter les tables de fêtes et / ou à offrir avec le café.

 

*Ingrédients issus de l”agriculture biologique.

Contient des ingrédients biologiques, certifiés Ecocert.

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Description

Techniques de fabrication

Le chocolat est mis à point, c’est à dire qu’il est mis à la bonne température de travail pour obtenir un résultat brillant et croquant, avant d’être versé dans un moule en forme de tablettes. Les ingrédients sont alors posés dessus, avant que le chocolat ne fige ! Quelques minutes plus tard, il n’y a plus qu’à démouler, mettre en boîte et étiqueter 🙂

Fabrication artisanale dans mon atelier à Paris avec l’aide de personnes en insertion professionnelle pour le décor et la mise en boîte.

En savoir plus sur l’origine de nos mini-tablettes

Mon jardin chocolaté prend beaucoup de soin à sélectionner des fournisseurs équitables. Nous utilisons un chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao issues de l’agriculture biologique, de République Dominicaine.

Pourquoi ces choix ?

L’Afrique est le 1er producteur de cacao mondial, mais les fèves de cacao originaires d’Amérique Latine sont réputées parmi les plus riches au niveau aromatique. Mais pas seulement : nous avons aussi choisi ces pays pour des raisons éthiques. En effet, nos fournisseurs collaborent avec des coopératives agricoles locales en République Dominicaine. C’est Biopartenaire, un organisme indépendant, qui leur attribue le label biologique et équitable.

Savez vous que grâce à ce procédé, si vous achetez des tablettes de chocolat bio issues du commerce équitable, les producteurs de cacao affiliés aux coopératives reçoivent un juste prix pour leurs produits, plus rémunérateur que les cours mondiaux et surtout plus stable ?

L’équipe de mon jardin chocolaté a donc pensé que ce serait dommage de passer à côté d’une si belle opportunité ! Si vous nous achetez des tablettes de chocolat bio, vous contribuez également à assurer un niveau de vie décent aux paysans et à leurs familles en République Dominicaine.

Recommandations pour que vos mini-tablettes soient au top de leur saveur

La saveur restera intacte pendant 6 mois (en général, mes clients ne les conservent pas si longtemps – mais vous pourrez les consommer au-delà si vous respectez ces deux bonnes pratiques :

  • Conservez-les à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Astuce : avec le vin, à 16°C, c’est l’idéal. Le frigidaire n’est pas une bonne idée car c’est trop humide, les chocolats s’y abîment et les saveurs s’y mélangent.
  • Évitez-leur les changements de température trop brutaux : ils n’aiment passer du chaud au froid et vice-versa.

Découvrez toutes nos tablettes sur le e-shop (cliquez ici).

Informations complémentaires

Poids 100 g
Dimensions 11 × 11 × 3 cm
Nature

Ingrédients

Chocolat noir* à 70% de cacao d'Equateur et Chocolat au lait* 37% République dominicaine (fèves de cacao*, beurre de cacao*, sucre de canne non raffiné*, lécithine de tournesol*), coco, fraise, gingembre, graines de courge, graines de sésame.

Allergènes

Lait

Goût

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Texture

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Saison

8 avis pour Boîte de 20 mini tablettes

  1. Sieglinde (client confirmé)

  2. Clément (client confirmé)

  3. Muriel Pinget (client confirmé)

  4. Emmanuelle (client confirmé)

  5. Sophie Juillié (client confirmé)

    Un régal à partager avec un café…

  6. Lucile C. (client confirmé)

  7. sabrina bodin (client confirmé)

  8. Sandra F. (client confirmé)

    J’ai offert ces chocolats qui ont eu l’effet escompté. (packaging, délicatesse des saveurs…). Selon les deux gourmands ils sont excellents.

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