13€
Une façon idéale de découvrir l’univers de mon jardin chocolaté … 1 par jour ou un peu plus 😉
Cette boite contient 9 chocolats à 70% de cacao, fourrés de ganache – mélange onctueux de chocolat et de pulpe de fruits ou de crème infusée, de praliné – mélange de fruits secs caramélisés, finement broyés et de chocolat au lait ou de caramel coulant infusé.
Croquez l’habit noir, le cœur croustillant arrive en bouche avec ses graines caramélisées finement broyées.
Surprise de la chocolatière : « j’ai ajouté une pointe de fleur de sel, vous la sentez ? ».
Vertus : riches en fer et en magnésium, les graines de courges sont connues pour contribuer à faire fondre le stress, l’anxiété et la fatigue.
C’est l'alliance du chocolat et du thé au jasmin qui la 1ère m’a donné l’envie de toujours infuser des plantes, des épices et des graines dans mes chocolats, la voici maintenant réalisée.
Surprise de la chocolatière: je fais infuser les feuilles de thé la veille au soir, avant de préparer la ganache au petit matin…de quoi bien démarrer une journée de travail.
Vertus: le jasmin en infusion et le calme se refait en soi
Praliné tout en finesse qui donne la part belle au goût des graines.
Surprise de la chocolatière : "la graine de coriandre, à ne pas confondre avec la coriandre fraîche, a un gout inattendu."
Vertus : les graines de coriandre allègent efficacement vos fins de repas ;)
Un beau match équilibré entre le citron et le gingembre, avec le chocolat noir en arbitre.
Surprise de la chocolatière : « je ne suis pas une inconditionnelle du gingembre, mais le goût du gingembre frais m’a fait changer d’avis ».
Vertus : le gingembre, riche en magnésium, est plein de promesses aphrodisiaques ... à vous de vérifier ;)
Un praliné rafraîchissant dans lequel la texture surprenante de la noix de coco est adoucie par les amandes.
Surprise de la chocolatière : "fermez les yeux, et laissez-vous surprendre par son croustillant tout en finesse".
Vertus : la noix de coco, reminéralisante et peu calorique, vous permettra de recharger les batteries sans excès.
Croquez l’habit noir, faites attention au cœur coulant du caramel et laissez-vous emporter par la passion.
Surprise de la chocolatière : « contrairement à d’autres chocolatiers, je laisse toute la place à la pulpe de passion, sans ajouter de crème ».
Vertus : contrairement à ce que l’on peut imaginer, la passion calme.
La rencontre très équilibrée entre les cacahuètes et les graines de sésame.
Surprise de la chocolatière : "laissez-vous embarquer par le goût affirmé de ce praliné !"
Vertus : les graines de sésame et les cacahuètes sont des sources de zinc, de fer et de magnésium ... le tout dans un chocolat ?! Superbe excuse pour se faire du bien.
On passe du goût franc de l’anis au cassis acidulé, on poursuit sur du chocolat pour rallonger encore et encore le goût.
Surprise de la chocolatière: "j’ai utilisé pour cette recette non pas l’anis étoilé mais de l'anis vert"
Vertus: l’anis est un excellent allié pour une digestion légère légère
J’ai voulu retrouver le goût des chocolats frais, fabriqués avec de bons ingrédients de saison, comme des plantes et des graines que je choisis bio et équitables. Je n’ai besoin d’ajouter aucun conservateur et mes chocolats ne contiennent donc pas de gluten.
Fabrication artisanale dans mon atelier à Paris avec l’aide de personnes en insertion professionnelle pour le décor et la mise en boîte.
J’ai voulu faire la part belle aux saveurs des ingrédients et permette une dégustation pleinement satisfaisante … sans avoir besoin de finir la boîte 😉
A l’extérieur, un habit croquant de chocolat noir 70% d’Equateur qui donne de la longueur en bouche.
A l’intérieur :
La saveur restera intacte pendant 3 à 4 semaines (en général, mes clients ne les conservent pas si longtemps – mais vous pourrez les consommer au-delà si vous respectez ces deux bonnes pratiques :
Tous les chocolats peuvent contenir des traces d’allergènes (lactose, arachide ou fruit à coque), car il serait trop dommage de se passer des noix, des cacahuètes et autres bonnes choses sauf si c’est absolument indispensable.
| Poids | 108 g |
|---|---|
| Dimensions | 11.2 × 11.2 × 3.2 cm |
| Goût | |
| Nature | |
| Saison | |
| Texture |
