Vos 10 articles préférés
Tous les articles sur la dégustation de chocolat
Dans le ballotin de Benoît Nihant
La semaine dernière je me suis réconciliée avec le Salon du Chocolat ! J'avais de très mauvais souvenirs de ce salon à cause de la foule (j'aime pas la foule). Lors de mes dernières visites,
Le chocolat que Sophie aime
Pour changer un peu de ma rubrique "Dans le ballotin de ...", j'ai demandé à quelques personnes de nous décrire le chocolat qu'elles aiment. Et qui de mieux pour commencer que celle qui la première m'a
Dans le ballotin de Julie Béchet
Lorsque j’ai fait mon stage chez Bernachon, j’ai un peu raconté à Pascal mon rêve de chocolaterie … et il m’a répondu : « mais vas donc discuter avec Julie Béchet ! C’est une ancienne de chez nous !»
Dans le ballotin de Jean-Paul Hévin
Ah … Jean-Paul Hévin ... Chocolatier incontournable quand on veut goûter au chocolat de luxe … Pour acheter ses chocolats en boutique, il faut aller à Paris ou en Asie (Japon, Hong-Kong, Taïwan ...) ...
Qui veut goûter mes chocolats ?
Je vous l'ai promis la semaine dernière : il y a du nouveau dans mes aventures chocolatées ! Depuis quelques mois, je travaille à la création de mes propres chocolats, des chocolats avec des plantes à
Dans le ballotin de Puyricard
J'ai découvert Puyricard il y a presque 4 ans, lorsque j'ai commencé à m'intéresser sérieusement à la chocolaterie, et que je me disais que ça pourrait être un bon métier pour moi ... Mr. Y. et moi
Dans le ballotin de Roland Réauté
Parce que je trouve que le plaisir du bon chocolat devrait être accessible à toutes les bourses, cette semaine j'ai goûté pour vous les chocolats Roland Réauté. J'ai découvert cette enseigne quand des amis, ayant
Dans le ballotin d’Hugo & Victor
Vous connaissez Hugo & Victor ? C'est Laurence qui m'a montré leurs "carnets de chocolat" quand on préparait ensemble le CAP Chocolatier. Le packaging m'avait fait rêver ! Et puis le temps a passé, je n'avais toujours
Quelles sont vos associations préférées avec le chocolat ?
Avec le chocolat, ce qui est sympa, c'est qu'on peut l'associer avec de nombreux produits ... ... avec des fruits la fraise : qui n'a pas goûté ces 2 boules de glace dans son enfance ? l'orange
Dans le ballotin de Pierre Marcolini
Cette semaine, je vous propose une petite escapade gustative chez Pierre Marcolini, célèbre chocolatier Belge. Pour acheter ses chocolats en boutique il vous faut être en Belgique, à Paris, Monaco ou au Japon. Mais M. Marcolini