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Où pousse le cacao ?
Les traces de cacao les plus anciennes montrent qu'il est consommé et cultivé depuis plus de 3 000 ans au Mexique et au Guatemala. Les Mayas, au Mexique, ont développé cette culture jusqu'à l'arrivée des
Objectif CAP : mission accomplie !
L’industrie du luxe est connue pour créer un effet de manque en organisant scientifiquement les ruptures de stock. C’est ce que j’ai essayé de faire en disparaissant quelques semaines ! Comment ça, c’est pas crédible ?
Ma première bûche au chocolat maison
Est-ce que vous avez déjà essayé de faire votre bûche de Noël vous-même ? J'ai tenté ma chance avec appréhension il y a maintenant 7 ans, avec la recette officielle de mon amie S. J'ai
5 idées cadeaux autour du chocolat
Moi qui adore les cadeaux ... Je ne peux tout de même pas vous laisser sans idées cadeaux sur ces pages à 10 jours du réveillon de Noël ! Le Moleskine Chocolate Journal Pour vous
CAP épreuve pratique, jour 2 : suite et fin …
Bon bon ok vous voulez la suite ... la voilà la suite de mon épreuve pratique de CAP ! 6h30 : cette fois on ne se fera pas avoir, pas besoin d'arriver 30 minutes à
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Et voilà ! Le plus dur est passé : l'épreuve pratique de CAP, qui a eu lieu jeudi et vendredi dernier ... Je vous avais promis un minute par minute ? Le voici ! Jeudi,
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Ca se passe comment une épreuve de CAP Chocolatier ?
Le grand mystère ... Mais on fait quoi exactement pendant une épreuve de CAP chocolatier ? Chocolatier-confiseur pour être précis. Nous avons plusieurs épreuves : de la théorie par écrit, de la pratique, et de