28 rue Raymond Losserand, Paris 14
Vente directe, cadeaux d'entreprises, ateliers de fabrication ...
24,00€
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Vous avez succombé à mes chocolats ?
Vous souhaitez les faire découvrir autour de vous pour :
Cette boîte cadeau se déploie en 3 élégants et astucieux paniers contenant un assortiment de 12 chocolats.
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Un praliné irrésistible alliant des graines de sarrasin, des amandes et notre chocolat noir à 70%.
Surprise de la chocolatière : « Le grand défi de ce praliné, c'était d'avoir à la fois une texture onctueuse et agréable, et un vrai goût de sarrasin. Après de nombreux essais et vos précieux ressentis exprimés en soirée de co-création, j'ai enfin trouvé la formule qui fonctionne : un praliné maison amandes-sarrasin, dans lequel nous ajoutons quelques graines de sarrasin entières pour un croquant irrésistible ! »
Bon à savoir : le sarrasin, aussi appelé blé noir, est ce que l’on appelle une quasi-céréale, car il ne contient aucun gluten.
Croquez l’habit noir, le cœur croustillant arrive en bouche avec ses graines caramélisées finement broyées.
Surprise de la chocolatière : « J’ai ajouté une pointe de fleur de sel, vous la sentez ? ».
Surprise de la chocolatière : « Ce praliné a un goût irrésistible de pop-corn ! Nous nous sommes bien amusés à revisiter le plaisir de faire souffler un excellent maïs bio (venu d'une coopérative du sud-ouest de la France) pour libérer ses arômes, puis y ajouter notre magie, bon chocolat noir, amandes caramélisées, fleur de sel ... »
C’est l'alliance du chocolat et du thé au jasmin qui la 1ère m’a donné l’envie de toujours infuser des plantes, des épices et des graines dans mes chocolats, la voici maintenant réalisée.
Surprise de la chocolatière : "Je fais infuser les feuilles de thé la veille au soir, avant de préparer la ganache au petit matin … de quoi bien démarrer une journée de travail."
Un beau match équilibré entre le citron et le gingembre, avec le chocolat noir en arbitre.
Surprise de la chocolatière : « Je ne suis pas une inconditionnelle du gingembre, mais le goût du gingembre frais m’a fait changer d’avis ».
Croquez l’habit noir, faites attention au cœur coulant du caramel et laissez-vous emporter par la passion.
Surprise de la chocolatière : « Contrairement à d’autres chocolatiers, je laisse toute la place à la pulpe de passion, sans ajouter de crème ».
La rencontre très équilibrée entre les cacahuètes et les graines de sésame.
Surprise de la chocolatière : "Laissez-vous embarquer par le goût affirmé de ce praliné !"
La boîte de 12 chocolats bio est parfaite pour découvrir toutes nos recettes ou pour faire un joli cadeau !
J’ai voulu retrouver le goût des chocolats frais, fabriqués avec de bons ingrédients de saison, comme des plantes et des graines que je choisis bio et équitables. Dans ma boîte de 12 chocolats bio il n’y a aucun conservateur ni de gluten.
J’ai voulu faire la part belle aux saveurs des ingrédients et permette une dégustation pleinement satisfaisante … sans avoir besoin de finir la boîte 😉
A l’extérieur, un habit croquant de chocolat noir 70% d’Equateur qui donne de la longueur en bouche.
A l’intérieur :
Le chocolat noir est mis à point, c’est à dire qu’il est mis à la bonne température de travail pour obtenir un résultat brillant et croquant, avant d’être versé dans un moule. Les ganaches et les pralinés sont ensuite fourrés dans les bonbons. Quelques minutes plus tard, il n’y a plus qu’à démouler, mettre en boîte et étiqueter 🙂
Fabrication artisanale dans mon atelier à Paris avec l’aide de personnes en insertion professionnelle pour le décor et la mise en boîte.
Vos chocolats seront au top de leur saveur dans les 6 semaines suivant réception.
| Poids | 140 g |
|---|---|
| Dimensions | 8,8 × 8,8 × 8 cm |
| Ingrédients | enrobage: chocolat noir* 70% Equateur équitable (pâte de cacao* Équateur, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithines de tournesol*, extrait de vanille*) • GINGEMBRE CITRONNÉ : chocolat au lait* 37% République Dominicaine équitable**, citron jaune*, miel de ronce*, gingembre*. • CARAMEL PASSION : purée de fruit de la passion*, sucre de canne*, sirop de riz* (riz*, eau), beurre*, chocolat au lait* 37% République Dominicaine équitable**. • JASMIN INFUSÉ : chocolat au lait* 37% République Dominicaine équitable**, crème*, beurre* , thé au jasmin*, sucre de canne*. • SACRÉE COURGE : graines de courge*, sucre de canne*, chocolat au lait* 37% République Dominicaine équitable**, fleur de sel de Guérande. • SARRASIN MALIN : amandes*, sucre de canne*, graines de sarrasin*, beurre de cacao*. • CACAHUETE SÉSAME : cacahuètes*, sucre de canne*, chocolat au lait* 37% République Dominicaine équitable**, graines de sésame*. • MAIS DIVIN : camandes*, sucre de canne*, beurre de cacao*, graines de maïs*, huile de tournesol*, fleur de sel. • DOUCE FRAMBOISE : purée de framboises*, chocolat au lait* 37% République Dominicaine équitable**, miel de ronce*, eau de rose*. **sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de lait* entier, pâte de cacao* République Dominicaine, émulsifiant : lécithines de tournesol*. |
| Allergènes | lait, beurre, amande, cacahuète, sésame, sarrasin |
| Valeurs nutritionnelles | pour 100g : 2166kJ / 520kcal, Matières grasses : 36g, Dont acides gras saturés : 19g, Glucides : 38g, Dont sucres : 33g, Proteines : 7,4g, Sel : 0,16g |
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richaudmarion (client confirmé) –
Excellents chocolats, saveurs délicates. Les parfums sont parfaitement mis en valeur et le praliné graines de courge waouh!! original et délicieux, on en veut encore!!!!
Anne D. –
La boîte est un petit bijou, c’est un objet aussi joli qu’amusant à ouvrir, on a l’impression d’ouvrir une boîte à trésors à chaque fois que l’on veut manger un chocolat.
Quant aux chocolats eux-mêmes, un régal, mon grand chouchou est définitivement le praliné aux graines de courges, suivi de très près par la ganache à l’anis étoilé. Je crois que ma meilleure moitié a un grand faible pour l’orange et thé de Noël.
jgbirot (client confirmé) –
Nous avons eu des félicitations des gens à qui nous en avons offert, des amateurs de chocolats très exigeants. Pour ceux que nous avions gardés, ils se sont évaporés un peu trop rapidement.
AGNES T. –
Very tasty, very chocolate, creamy. Heaven !
Déborah C. (client confirmé) –
Jolie boîte
Clément (client confirmé) –
Pauline S. (client confirmé) –
Design très original
Anne-Sophie (client confirmé) –
Ludovic G. (client confirmé) –
C’était pour offrir…
Sophia (client confirmé) –
Mélanie S. (client confirmé) –
Agathe (client confirmé) –
Toujours aussi délicieux
Fares Atié (client confirmé) –
Filiz (client confirmé) –
Angelica (client confirmé) –
j’adore ces délicieux produits très élégamment présentés par une entreprise artisanale, biologique et solidaire ;