Le jeu de balle, les dieux de la mort et les poissons chats Previously, on « Popol Vuh » : les jumeaux maléfiques, 1-Mort et 7-Mort, ont piégé et tué les jumeaux joueurs de balle. Mais l’un d’eux s’est transformé en arbre et a fécondé la jeune Xkik’ en lui fai...
Les joueurs de balle, les dieux de la mort et le cacaoyer Aujourd’hui, je vais vous raconter (à ma façon) une légende Maya adaptée du Popol Vuh, le “livre du Conseil”. Ce livre raconte la genèse de l’univers, la naissance du peuple Maya et les épopées de ses...
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la vanille (sans jamais oser le demander) Le saviez-vous ? Étymologiquement , le nom vanille dérive de l’espagnol vainilla lui-même issu du latin vagina qui signifie gaine , gousse , fourreau ou étui . Étymologiquement, le nom vagin est lui a...
Mateo Pumacahua, coopérative à Quillabamba, Pérou On continue l’histoire du cacao au Pérou ? Après avoir visité la plantation de Carlos et vu comment il bichonnait ses graines de cacao pour qu’elles développent leur arôme, nous sommes retournés à Qui...
Le Guitarothon Il y a quelques semaines, c’était mon anniversaire … et pour fêter ça, Mr. Y a organisé auprès de mes amis un Guitarothon. C’est à dire qu’il a fait une collecte auprès de mes amis pour m’offrir … une...
La lécithine, agence matrimoniale du chocolat Pourquoi y a-t-il parfois de la lécithine dans nos tablettes de chocolat ? Avez-vous déjà entendu parler de la lécithine ? Le chocolat est un mélange de matière grasse (le beurre de cacao) et d’humidi...
Les graines de cacao, c'est un peu comme le fromage ! Alors, cette petite visite chez Carlos vous a plu ? Je vous raconte la suite ? Carlos, il ne fait pas seulement des recherches et des hybridations pour améliorer la quantité et la qualité de ses grain...
Carlos, planteur-chercheur Péruvien passionné Depuis le temps que je vous en parle sans entrer dans les détails … Voici enfin le résumé de notre visite à la plantation de cacao Chuncho, près de Cusco au Pérou. C’est donc après une journée magique...
Comment réussir sa chantilly ? Pour changer un peu de la thématique “histoire” du moment, voici une petite astuce recette ! Je sais pas vous mais moi j’ai toujours eu du mal à préparer une chantilly. La crème, ce n’est pas si facil...
Revue de presse ! J’ai été interviewée il y a quelque temps par Valérie Landrieu, journaliste aux Echos … voici l’extrait d’article qui en découle ! LA FORMATION-RÉVÉLATION La reconversion assortie d’une formation prof...
Le cacao au Pérou Le Pérou est un pays aux visages et aux climats multiples : désertique autour de Lima et sur toute la bordure Pacifique, jungle chaude et humide en Amazonie, volcans dans la région d’Arequipa et haute...