Nos amis jardiniers – Charles Aujourd’hui nous avons le plaisir de vous présenter Charles, un client qui a le bon goût d’avoir un enthousiasme communicatif à propos de sa découverte de Mon jardin chocolaté. Qu’est-ce qui t’a plu ?...
Un doux parfum de jasmin infusé … Lorsque je n’étais encore qu’une jeune padawan chocolatière, j’avais un goût particulier pour les chocolats au thé. Je trouve que les goûts du chocolat et du thé se subliment l’un l’autre … Le chocola...
Nos amis jardiniers – Miqui Aujourd’hui dans “Nos amis jardiniers” je vous présente Miqui, mon apprentie chocolatière depuis le mois de Septembre 2018. Miqui, comment-as-tu connu Mon jardin chocolaté ? J’ai connu Mon jardin choc...
Pourquoi je fait des chocolats sans conservateurs ? Depuis toujours, la conservation des aliments est au cœur des préoccupations humaines. Comment être sûr d’avoir de quoi nous nourrir en toutes saisons ? Cette question est vitale ! De nombreuses solut...
Nos amis jardiniers – Joelle Aujourd’hui dans la rubrique “Nos amis jardinier”, nous vous présentons Joelle, une de nos fidèles clientes. Comment as-tu connu Mon jardin chocolaté ? J’ai connue Mon jardin chocolaté par mon amie L...
Pourquoi je fais travailler des personnes en insertion professionnelle ? Pour être tout à fait honnête avec vous, faire travailler du personnel en insertion professionnelle n’a jamais fait partie de mes objectifs lorsque j’ai rêvé pour la première fois de mon jardin chocol...
Nos amis jardiniers – Vincent Aujourd’hui dans la rubrique “Nos amis jardiniers” nous vous présentons Vincent, appui stratégique pour Mon jardin chocolaté. Vincent, comment as-tu connu Mon jardin chocolaté ? J’ai connu mon Jardin ...
Tradition des chocolats de Pâques ? Pâques approche à grand pas. Et oui, la chasse aux chocolats dans le jardin c’est déjà dans 2 semaines ! Avez-vous déjà remarqué qu’à l’approche de cette fête, les chocolatiers fabriquent des animaux ...
Chocolat certifié bio : les contraintes de la certification Vous qui me suivez sur Facebook : alors, je vous ai fait peur ? Poisson d’avril ! Il est hors de question de j’abandonne mon chocolat certifié bio ! C’est de plus en plus facile d’obtenir la certifica...
Nos amis jardiniers – Hour Aujourd’hui dans la rubrique “Nos amis jardiniers” nous vous présentons Hour, une apprentie chocolatière qui ma aidée pendant 6 mois en 2018. Raconte nous ta première rencontre avec Carine J’ai envoyé...
Tout savoir sur la ganache au chocolat Si vous voulez tout savoir sur la ganache au chocolat, c’est par ici… Qu’est-ce qu’une ganache au chocolat ? Quelle est la différence entre une ganache et un praliné ? D’où vient-elle (la ganache, pas...
Brève histoire du cacao L’histoire du cacao, c’est un peu comme le collège des cœurs brisés … (oui, j’avoue, à l’époque je n’avais pas la télé, mais quand l’occasion se présentait, j’aimais bien regarder ce soap 😉 ). Il y a ...