Tablette chocolat noir et gingembre

Ma tablette bio chocolat noir et gingembre confit est une explosion de saveurs ! Un mélange chocolaté et épicé un peu piquant, parfait pour un coup de peps :) Techniques de fabrication : Le chocolat noir est mis à point, c'est à dire qu'il est mis à la bonne température de travail pour obtenir un résultat brillant et croquant, avant d'être versé dans un moule en forme de tablette. Les lamelles de gingembre préalablement confit sont alors posées dessus, avant que le chocolat ne fige ! Quelques minutes plus tard, il n'y a plus qu'à démouler, mettre en boîte et étiqueter :) En savoir plus sur l’origine de notre tablette chocolat noir et gingembre confit Mon jardin chocolaté prend beaucoup de soin à sélectionner des fournisseurs équitables. Nous utilisons un chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao de Sao Tomé issues de l’agriculture biologique. Pourquoi ces choix ? Nos fournisseurs collaborent avec des coopératives agricoles locales qui respectent leurs forêts. C’est Biopartenaire, un organisme indépendant, qui leur attribue le label biologique et équitable. Recommandations pour que votre tablette de chocolat noir et gingembre confit soit au top de sa saveur La saveur restera intacte pendant 6 mois (en général, mes clients ne les conservent pas si longtemps – mais vous pourrez les consommer au-delà si vous respectez ces deux bonnes pratiques : Conservez-la à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Le réfrigérateur n’est pas une bonne idée car c’est trop humide, les chocolats s’y abîment et les saveurs s’y mélangent. Évitez-lui les changements de température trop brutaux : ils n’aiment passer du chaud au froid et vice-versa. Cet article pourrait vous plaire : Découvrez ici l'origine du citron.