Graines de courge à tartiner

En savoir plus sur ma pâte à tartiner bio aux graines de courge Gourmande et ultra croustillante, 100% certifiée bio et naturelle, ma pâte à tartiner bio aux graines de courge est un véritable délice ! Techniques de fabrication : Afin d’atteindre cette texture à la fois fondante et croustillante, je fais doucement caraméliser mes graines de courge dans du sucre de canne bio non raffiné. J’obtiens une sorte de nougatine pure graines de courge, que je broie finement avant de mélanger à mon chocolat au lait biologique et équitable … J’ajoute un peu d’huile de tournesol et de lait en poudre (toujours bio) pour obtenir une texture plus crémeuse, « amie » avec le pain. Une dernière pointe de fleur de sel pour ajouter de la longueur en bouche, et le tour est joué ! Dans ma recette il n'y a que des bonnes choses : - 100% d'ingrédients bio - 43% de graines de courge - du sucre de canne non raffiné - du chocolat au lait à 38% de cacao Sao Tomé, équitable - quelques gouttes d'huile de pépins de courge - un peu de lait en poudre - une pointe de fleur de sel Servie dans un bocal en verre réutilisable de 200 g. Ma passion pour les graines de courge Citrouille, potiron, courge… Bienvenue dans la famille des cucurbitacées ! Savez-vous pourquoi je les aime tant ? Premièrement, elles apportent au chocolat un croustillant irrésistible, pour un pur moment de plaisir garanti ! Deuxièmement pour leur goût original, même s'il peut faire penser à la noisette. Bien grillées et associées au chocolat, c'est un délice ... Cet article pourrait vous intéresser : Découvrez ici l'histoire du cacao.