Boîte de 3 mini tablettes

Notre boîte de 3 mini tablettes variées est idéale pour découvrir nos mini tablettes de chocolat : chocolat noir 75% de cacao Sao Tomé et graines de courge, chocolat noir fleur de sel, chocolat au lait 38% de cacao Sao Tomé et sarrasin soufflé. Un idée parfaite pour agrémenter les tables de fêtes et / ou à offrir avec le café. Techniques de fabrication Le chocolat est mis à point, c’est à dire qu’il est mis à la bonne température de travail pour obtenir un résultat brillant et croquant, avant d’être versé dans un moule en forme de mini-tablettes. Les ingrédients sont alors posés dessus, avant que le chocolat ne fige ! Quelques minutes plus tard, il n’y a plus qu’à démouler, mettre en boîte et étiqueter 🙂 Fabrication artisanale dans mon atelier à Paris avec l’aide de personnes en insertion professionnelle pour le décor et la mise en boîte. En savoir plus sur l’origine de nos 3 mini tablettes Mon jardin chocolaté prend beaucoup de soin à sélectionner des fournisseurs équitables. Nous utilisons un chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao de Sao Tomé issues de l’agriculture biologique. Nous avons aussi choisi ce chocolat pour son goût délicieux légèrement boisé, mais aussi pour des raisons éthiques. En effet, nos fournisseurs collaborent avec des coopératives agricoles locales. C’est Biopartenaire, un organisme indépendant, qui leur attribue le label biologique et équitable. Recommandations pour que vos mini tablettes soient au top de leur saveur Conservez-les à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Le réfrigérateur n’est pas une bonne idée car c’est trop humide, les chocolats s’y abîment et les saveurs s’y mélangent. Évitez-leur les changements de température trop brutaux : ils n’aiment passer du chaud au froid et vice versa.