Mon jardin chocolaté, atelier boutique de chocolat bio et artisanal à Paris

Mon jardin chocolaté est un atelier et une boutique de chocolat bio Paris 14. Tous nos produits sont artisanaux, pour un résultat sain, gourmand et original !

Découvrez nos saveurs uniques au chocolat noir d’Équateur, graines de courge, amandes, du caramel, thé au jasmin, quinoa soufflé…

Le chocolat est un incontournable, que ce soit pour certaines occasions telles que Pâques, Noël, un anniversaire, ou encore pour tous les jours ! (Ce que nous vous recommandons grandement pour le moral, avec modération bien entendu…)

Qu’est-ce que du chocolat bio ?

Le chocolat bio est fabriqué selon un procédé naturel, dans le respect de l’environnement et de sa biodiversité. Ce qui veut dire sans OGM, pesticide, insecticide ni produit de synthèse.

Élaborés chez nous de manière artisanale, nos bonbons et tablettes de chocolat bio respectent la Directive Européenne CE 2092/91 : tous les ingrédients sont issus de productions agricoles biologiques. Ils apportent autant de qualités nutritionnelles que le chocolat classique, le naturel en plus, les produits chimiques en moins.

Ceci réduit également les risques d’allergies au maximum. C’est un véritable gage de qualité.

Le goût de nos bonbons, pâtes à tartiner et tablettes de chocolat est donc plus prononcé grâce à des produits plus qualitatifs.

Sélection et co-création

Saviez-vous que nous goûtons absolument tous nos ingrédients ?

Pour chaque nouvelle recette, nous faisons plusieurs essais avec différents échantillons venant de divers fournisseurs.

Par exemple, pour notre chocolat Jasmin infusé : nous avons reçu 5 échantillons de thé au jasmin, inventé et testé 5 essais de recettes, et goûté les résultats. Le meilleur a ensuite été sélectionné !

Il nous arrive également de faire appel à nos clients pour tester et voter nos nouvelles recettes. A l’issu de ce vote, le produit gagnant sera confectionné dans nos atelier pour être ajouté à notre catalogue.

L’avis de nos clients est celui qui nous importe le plus ! Notre boîte à idées à l’entrée en est le témoignage … Nos clients ont confiance en nous, et nous avons confiance en eux.

C’est aussi ça, être une chocolaterie co-créative.

Nos chocolats bio et artisanaux

Retrouvez nos bonbons de chocolats bio les plus gourmands :

• Sacrée courge, et son bon goût de graine de courge. Cet ingrédient est un peu le fil rouge de mon jardin chocolaté. Il apporte une touche unique au chocolat et le rend croustillant, avec une pointe de sel surprenante et délicieuse !
• Cacahuète sésame, long en bouche, qui se déguste en plusieurs étapes. Vous sentirez d’abord le goût de la cacahuète, ensuite celui du sésame… Un délice !
• Gingembre citronné, un chocolat surprenant, très frais, acidulé avec le citron et légèrement piquant avec le gingembre. A déguster sans modération…
• Et pour finir, notre chocolat Jasmin infusé, intensément crémeux et doux, avec le subtil goût du thé jasmin qui arrive à la fin et reste en bouche. Miam…

Découvrez aussi les « best » de notre collection de tablettes au chocolat :

• La tablette Coco mania, avec un praliné croustillant aux amandes et à la noix de coco. Retrouvez la texture crémeuse et croustillante des amandes, avec le goût de la noix de coco !
• La pralinée aux graines de coriandre, avec un praliné croustillant aux amandes et à la graine de coriandre. La coriandre vient délicatement relever le goût des amandes, et y apporter de la douceur…
• La tablette aux fleurs, parsemée de pétales de rose, si jolie ! Les pétales de rose soigneusement séchés et posés sur le chocolat noir y apportent délicatesse et finesse.
• Et celle aux céréales, tablette de délicieux chocolat au lait avec du quinoa soufflé. Dégustation en douceur, qui réconforte et fait du bien avec son petit croustillant…

Ainsi que nos pâtes à tartiner :

• La pâte à tartiner à la noix de macadamia, très gourmande, hyper crémeuse, avec de morceaux de noix et de caramel croustillant.
• Et la pâte à tartiner à la graine de courge, un peu moins crémeuse, mais plus surprenante avec sa pointe de sel ! Recette spécialement conçue pour les gourmets…

Notre histoire

Carine, votre chocolatière, laisse libre cours à son imagination en créant des recettes gourmandes et parfois surprenantes ! Elle met son savoir-faire à votre disposition, pour le bonheur des petits et des grands…

Dans son ancienne vie, elle était informaticienne. Elle rendait service aux gens et leur trouvait des solutions (informatiques). Au moment de se reconvertir, cette dimension de “service”, l’idée de travailler “pour” les gens est nécessaire.

Arrive alors le moment du bilan de compétences professionnelles, et trois métiers en ressortent : joaillier, aiguilleur du ciel et chocolatier !

Pourquoi le chocolat ?

Véritable objet de gourmandise, le chocolat fait du bien au moral ! C’est scientifiquement prouvé… Le voir, le toucher, en sentir l’odeur, et surtout le goûter déclenche la libération d’endorphines, l’hormone du bonheur, qui est anti-stress et donne une sensation de bien-être.

Il y a quelques années, un soir de nouvel an, après avoir passé 6h à concocter une tarte aux pommes crumble d’exception, Carine observe une personne s’en servir une part. Au moment où il croque dedans, elle perçoit sur son visage un bref moment extatique, un petit éclat dans ses yeux, et réalise le bonheur que sa tarte vient de procurer.

L’idée est alors née. Elle offrira de la douceur et du réconfort aux gens avec ses chocolats. Voici donc le début de notre belle boutique de chocolat artisanal Paris 14 !