Boîte de 9 Sacrée Courge bio
Pour les monomaniaques

Description

Le chocolat praliné sacrée courge est un mélange de gourmandise et de douceur !

Les bienfaits des graines de courge

Les graines de courge ont, une teneur en protéines impressionnante, une grande richesse en minéraux variés comme le magnésium, le fer, le potassium, ou encore le calcium. Elles sont remplies également en vitamine A, un puissant antioxydant.

Ces vertus et ses bienfaits sont très nombreux :

• améliore le système urinaire : les graines de courge ont une action diurétique ce qui les rend très bénéfiques pour le système urinaire. Elles permettent de lutter contre les infections urinaires et aide à traiter l’incontinence.
• anti-cholestérol : dans les graines de courge on retrouve une grande quantité de phytostérols, molécule ayant une structure chimique proche de celle du cholestérol. Une alimentation riche en phytostérols est un moyen efficace de réduire le cholestérol et prévenir les maladies cardiovasculaires.
• anti-fatigue : la forte concentration en minéraux des graines de courges font d’elles d’excellent reminéralisant. Elles sont efficace pour lutter contre les carences. Et sa teneur en fer est très bien pour lutter contre les anémies.

Techniques de fabrication

Le chocolat noir est mis à point, c’est à dire qu’il est mis à la bonne température de travail pour obtenir un résultat brillant et croquant, avant d’être versé dans un moule. Le praliné à la courge est ensuite fourré dans le bonbon. Quelques minutes plus tard, il n’y a plus qu’à démouler, mettre en boîte et étiqueter 🙂

Fabrication artisanale dans mon atelier à Paris avec l’aide de personnes en insertion professionnelle pour le décor et la mise en boîte.

Recommandations pour que mes chocolats sacrée courge soient au top de leur saveur

La saveur restera intacte pendant 6 semaines (en général, mes clients ne les conservent pas si longtemps – mais vous pourrez les consommer au-delà si vous respectez ces deux bonnes pratiques :

• Conservez-les à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Astuce : avec le vin, à 16°C, c’est l’idéal. Le frigidaire n’est pas une bonne idée car c’est trop humide, les chocolats s’y abîment et les saveurs s’y mélangent.
• Évitez-leur les changements de température trop brutaux : ils n’aiment passer du chaud au froid et vice-versa.

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