Boîte de 9 Mandarine poivrée bio
Pour les monomaniaques

15

Dans cette ganache mandarine, nous avons ajouté quelques baies de Timut : avec leur goût pamplemousse, ces baies donnent toute sa puissance au bon goût de la mandarine !

Catégorie : Étiquettes : ,

Détail des chocolats

Chocolat Bio Mandarine poivrée

Hiver

Le secret de cette ganache est la baie de Timut qui, avec son petit goût de pamplemousse donne toute sa puissance à la mandarine.

Surprise de votre chocolatière : « quel bonheur j'ai retrouvé le goût de mon voyage en Sicile ! »

Vertus : la mandarine, riche en vitamines C, va aider votre organisme à passer un hiver en bonne santé.

Chocolat noir d’Equateur 70%, chocolat au lait, pulpe de mandarines, miel artisanal et baies de Timut …..le tout 100% bio !

Description

Dans ma ganache mandarine poivrée, j’ai voulu retrouver le goût des chocolats frais, fabriqués avec de bons ingrédients de saison.

Les bienfaits de la mandarine

La mandarine est un fruit parfait pour l’hiver ! Ses vertus :

  • riche en vitamine C, elle renforce notre système immunitaire et nous aide à lutter contre les rhumes et la grippe.
  • modératrice du système nerveux, elle nous aide aussi à lutter contre les insomnies et nos angoisses.

Techniques de fabrication de notre ganache mandarine poivrée

Nous faisons infuser des baies de Timut, au goût puissant de pamplemousse, dans de la pulpe de mandarine. Puis nous filtrons cette pulpe et la mélangeons au chocolat pour obtenir une ganache fondante et délicieuse. Ensuite à l’aide d’une poche à douille nous mettons la ganache dans nos bonbons de chocolat.

Fabrication artisanale dans notre atelier à Paris avec l’aide de personnes en insertion professionnelle pour le décor et la mise en boîte.

Recommandations pour que notre ganache mandarine poivrée soit au top de sa saveur

La saveur restera intacte pendant 6 semaines, mais vous pourrez les consommer au-delà si vous respectez ces deux bonnes pratiques :

  • Conservez-les à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Astuce : avec le vin, à 16°C, c’est l’idéal. Le frigidaire n’est pas une bonne idée car c’est trop humide, les chocolats s’y abîment et les saveurs s’y mélangent.
  • Évitez-leur les changements de température trop brutaux : ils n’aiment passer du chaud au froid et vice-versa.

Cet article pourrait vous plaire :

Découvrez ici tout ce qu’il y a à savoir sur la ganache au chocolat.

Informations complémentaires

Poids 108 g
Dimensions 11 × 11 × 3 cm
Nature

Ingrédients

Chocolat noir bio d’Equateur 70%, chocolat au lait bio, pulpe de citron, miel artisanal, gingembre frais.

Allergènes

Lait

Valeurs nutritionnelles

Pour 12g : 57 kcal (240 kJ), protéines : 0,8g, glucides : 5g, lipides: 3,8g, sucres : 3,8g.
Pour 100g : 478 kcal (2 000 kJ), protéines : 6,5g, glucides : 41,8g, lipides: 31,6g, sucres : 31,4g.

Goût

, ,

Texture

,

Saison

,

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Boîte de 9 Mandarine poivrée bio
Pour les monomaniaques”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez peut-être aussi…

Titre

Aller en haut