Blog au chocolat bio - Chocolat au lait, praliné, chocolat noir ou blanc...

Revue de presse !

J'ai été interviewée il y a quelque temps par Valérie Landrieu, journaliste aux Echos ... voici l'extrait

Le Pérou est un pays aux visages et aux climats multiples : désertique autour de Lima et

Hier j'utilisais la métaphore des cépages de vigne pour aborder les variétés de cacaoyers ... Mais comme

De la même façon que les cépages de raisins, les cacaoyers présentent plusieurs variétés avec chacune sa

Les traces de cacao les plus anciennes montrent qu'il est consommé et cultivé depuis plus de 3

L’industrie du luxe est connue pour créer un effet de manque en organisant scientifiquement les ruptures de