Boîte de 12 chocolats
Pour offrir toutes nos recettes

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Vous avez succombé à mes chocolats ?

Vous souhaitez les faire découvrir autour de vous pour :

  • remercier un ami, un proche, un client,
  • offrir à Noël, à Pâques, ou pour le simple plaisir d’offrir,
  • réconforter un proche,
  • avoir toujours un petit cadeau sous la main pour vos dîners en ville

Cette boîte cadeau se déploie en 3 élégants et astucieux paniers contenant un assortiment de 12 chocolats.

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Détail des chocolats

Sacrée Courge

Automne
Croquez l’habit noir, le cœur croustillant arrive en bouche avec ses graines caramélisées finement broyées. Surprise de votre chocolatière : « j’ai ajouté une pointe de fleur de sel, vous la sentez ? » Vertus : riches en fer et en magnésium, les graines de courges sont connues pour contribuer à faire fondre le stress, l’anxiété et la fatigue.
Ingrédients : chocolat noir bio d’Equateur 70%, graines de courge bio, sucre de canne bio, chocolat au lait bio, fleurs de sel bio…et c’est tout !

Romarin malin

Automne
Ganache crémeuse infusée au romarin
chocolat noir, chocolat au lait, crème, beurre, sucre, romarin

Noix craquante

Toute l'année
L'amertume de la noix du Périgord dans un praliné enrobé de bon chocolat noir.
chocolat noir, noix, sucre, chocolat au lait

Mangue piquante

Toute l'année
Ganache à la pulpe de mangue, infusée du poivre rouge de Phu Quoc, cette petite île située au sud du Vietnam
chocolat noir, pulpe de mangue, chocolat au lait, miel, poivre de Phu Quoc

Graine de coriandre

Toute l'année
La subtilité de la graine de coriandre dans un praliné amandes savoureux et croustillant.
chocolat noir, amandes, sucre, chocolat au lait, graines de coriandre

Caramel infusé

Toute l'année
Caramel coulant infusé au thé Milky Oolong
chocolat noir, crème, sucre, beurre, sirop de riz, thé milky oolong

Cacahuète coquette

Toute l'année
Praliné aux cacahuètes légèrement salées
chocolat noir, cacahuètes, sucre, chocolat au lait, fleurs de sel

Basilic fruité

Printemps
La fraîcheur du basilic, réhaussée par une pointe d'acidité de la fraise ... Un vrai chocolat de printemps / été !
chocolat noir, chocolat au lait, pulpe de fraises, miel, infusion de basilic frais

Description

J’ai voulu retrouver le goût des chocolats frais, fabriqués avec de bons ingrédients de saison, comme des plantes et des graines que je choisis bio et équitables. Je n’ai besoin d’ajouter aucun conservateur et mes chocolats ne contiennent donc pas de gluten.

Fabrication artisanale dans mon atelier à Paris avec l’aide de personnes en insertion professionnelle pour le décor et la mise en boîte.

Mon ambition de chocolatière

J’ai voulu faire la part belle aux saveurs des ingrédients et permette une dégustation pleinement satisfaisante … sans avoir besoin de finir la boîte 😉

A l’extérieur, un habit croquant de chocolat noir 70% d’Equateur qui donne de la longueur en bouche.

A l’intérieur :

  • pour les pralinés, un cœur croustillant de fruits secs caramélisés finement broyés et de chocolat au lait,
  • pour les ganaches, un cœur fondant, mélange de pulpes de fruits ou de crème infusée et de chocolats noir et lait.

Recommandations pour que mes chocolats soient au top de leur saveur

La saveur restera intacte pendant 3 à 4 semaines (en général, mes clients ne les conservent pas si longtemps – mais vous pourrez les consommer au-delà si vous respectez ces deux bonnes pratiques :

  • Conservez-les à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Astuce : avec le vin, à 16°C, c’est l’idéal. Le frigidaire n’est pas une bonne idée car c’est trop humide, les chocolats s’y abîment et les saveurs s’y mélangent.
  • Évitez-leur les changements de température trop brutaux : ils n’aiment passer du chaud au froid et vice-versa.

Tous les chocolats peuvent contenir des traces d’allergènes (lactose, arachide ou fruit à coque), car il serait trop dommage de se passer des noix, des cacahuètes et autres bonnes choses sauf si c’est absolument indispensable.

Informations complémentaires

Poids 140 g
Dimensions 8.8 x 8.8 x 8 cm
Goût

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Nature

Saison

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Texture

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